“秋日丰收季，解锁20款家常创意秋季菜品，营养美味全家享！”

秋天，是一个收获的季节，金黄的稻谷、硕果累累的果实，都让人感到满满的喜悦。在这个季节里，如何用家常的方式制作出既营养又美味的秋季菜品，成为了一项有趣的任务。今天，就让我们一起走进厨房，解锁20款创意秋季菜品，让全家人共享丰收的喜悦。

1. 红枣枸杞炖南瓜

食材：南瓜、红枣、枸杞、冰糖

做法：

南瓜去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用。
锅中加入适量清水，放入南瓜、红枣和枸杞。
大火煮开后转小火炖至南瓜熟透，加入冰糖调味即可。

营养：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C等，具有养胃、润肺的功效；红枣和枸杞则能补血安神。

2. 花生炖鸡爪

食材：鸡爪、花生、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥。
锅中加入适量清水，放入鸡爪、花生、姜片、葱段和料酒。
大火煮开后转小火炖至鸡爪熟透，加入盐调味即可。

营养：花生富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有润肺、养胃的功效；鸡爪则能美容养颜。

3. 番茄炖牛腩

食材：牛腩、番茄、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

牛腩切块，焯水去腥。
锅中加入适量清水，放入牛腩、番茄、姜片、葱段和料酒。
大火煮开后转小火炖至牛腩熟透，加入盐调味即可。

营养：牛腩富含蛋白质、脂肪、维生素B群等，具有滋补强壮的功效；番茄富含维生素C、番茄红素等，具有抗氧化、抗衰老的功效。

4. 莲藕排骨汤

食材：莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

排骨焯水去腥。
锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、姜片、葱段和料酒。
大火煮开后转小火炖至排骨熟透，加入盐调味即可。

营养：莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效；排骨则能滋补强壮。

5. 菌菇炖鸡胸肉

食材：鸡胸肉、各种菌菇、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

鸡胸肉切块，焯水去腥。
锅中加入适量清水，放入鸡胸肉、各种菌菇、姜片、葱段和料酒。
大火煮开后转小火炖至鸡肉熟透，加入盐调味即可。

营养：菌菇富含蛋白质、维生素、矿物质等，具有增强免疫力、抗肿瘤的功效；鸡胸肉则能补充蛋白质。

6. 花菜炒肉片

食材：花菜、猪肉、蒜末、生抽、盐、油

做法：

花菜洗净切块，猪肉切片。
锅中加油，放入蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色。
加入花菜继续翻炒，加入生抽、盐调味即可。

营养：花菜富含维生素C、维生素K等，具有抗氧化、增强免疫力的功效；猪肉则能补充蛋白质。

7. 豆腐炖蘑菇

食材：豆腐、蘑菇、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

蘑菇洗净切片，豆腐切块。
锅中加入适量清水，放入豆腐、蘑菇、姜片、葱段和料酒。
大火煮开后转小火炖至豆腐熟透，加入盐调味即可。

营养：豆腐富含蛋白质、钙、铁等，具有补钙、降血压的功效；蘑菇则能增强免疫力。

8. 番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、盐、油

做法：

番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
锅中加油，放入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。
锅中再加入少许油，放入番茄翻炒至出汁，加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味即可。

营养：番茄富含维生素C、番茄红素等，具有抗氧化、抗衰老的功效；鸡蛋则能补充蛋白质。

9. 蒜蓉西兰花

食材：西兰花、蒜末、盐、油

做法：

西兰花洗净切块，焯水备用。
锅中加油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀，加入盐调味即可。

营养：西兰花富含维生素C、维生素K等，具有抗氧化、增强免疫力的功效。

10. 芹菜炒肉丝

食材：芹菜、猪肉、蒜末、生抽、盐、油

做法：

芹菜洗净切段，猪肉切丝。
锅中加油，放入蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。
加入芹菜继续翻炒，加入生抽、盐调味即可。

营养：芹菜富含膳食纤维、维生素C等，具有降血压、降血脂的功效；猪肉则能补充蛋白质。

11. 豆腐炖鱼头

食材：豆腐、鱼头、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

鱼头去鳞、去内脏，洗净备用。
锅中加入适量清水，放入鱼头、姜片、葱段和料酒。
大火煮开后转小火炖至鱼头熟透，加入豆腐继续炖煮，加入盐调味即可。

营养：鱼头富含蛋白质、钙、磷等，具有滋补强壮的功效；豆腐则能补钙、降血压。

12. 莲藕炒肉片

食材：莲藕、猪肉、蒜末、生抽、盐、油

做法：

莲藕去皮切片，猪肉切片。
锅中加油，放入蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色。
加入莲藕继续翻炒，加入生抽、盐调味即可。

营养：莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效；猪肉则能补充蛋白质。

13. 花菜炒肉片